Fırında çıtır tavuk
Lezzetten ödün vermeden yağ ve sodyumu azaltan bu fırın tavuğu, bir sonraki aile yemeğinde veya potluck davetinde sofralara güzel bir katkı olacak.
- Porsiyon
- 6
- Kalori
- 202 kcal
- Süre
- 2 sa 35 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
6 porsiyon için. Bir porsiyon 1/2 göğüs eti veya 2 küçük baget, tarifin 1/6'sı kadardır.
- 1/2 su bardağı yağsız süt, veya yayık ayranı
- 1 çay kaşığı kanatlı eti baharatı
- 1 su bardağı ufalanmış mısır gevreği
- 1 1/2 yemek kaşığı soğan tozu
- 1 1/2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı ezilmiş pul biber
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- 4 derisiz tavuk göğsü
- 4 derisiz tavuk baget
- 1/4 çay kaşığı tatlı toz biber
- 1 çay kaşığı bitkisel yağ, fırın tepsisini yağlamak için
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 15 dk · Pişirme 2 sa 20 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Fırını 175 °C'ye ısıt.
- 3
Süte 1/2 çay kaşığı kanatlı eti baharatı ekle.
- 4
Kalan 1/2 çay kaşığı kanatlı eti baharatını ve tatlı toz biber hariç diğer tüm baharatları mısır gevreği kırıntılarıyla karıştır ve bir plastik torbaya koy.
- 5
Tavuğu süte batır, fazlasını süzdürmek için salla, sonra baharatlı kırıntı torbasında hızlıca çalkala.
- 6
1 saat buzdolabında beklet.
- 7
Buzdolabından çıkar ve renk için hafifçe tatlı toz biber serp.
- 8
Tavuğu yağlanmış fırın tepsisine eşit aralıklarla diz. Alüminyum folyoyla ört ve 40 dakika pişir.
- 9
Folyoyu kaldır ve et çatalla kemikten kolayca ayrılana kadar 30 ila 40 dakika daha pişir. Bagetler göğüs etinden daha kısa sürede pişebilir. Kırıntılar çıtır bir "kabuk" oluşturacak. (Pişirme sırasında tavuğu çevirme.)
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 1/2 göğüs eti veya 2 küçük baget, tarifin 1/6'sı kadardır ve 202 kcal, 28 g protein, 9 g karbonhidrat ve 5 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 202 kcal |
|---|---|
| Protein | 28 g |
| Karbonhidrat | 9 g |
| lif | 1 g |
| şekerler | 2 g |
| ilave şeker | 0 g |
| Yağ | 5 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 2 g |
| çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 104 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 50 mg |
|---|---|
| Demir | 3 mg |
| Fosfor | 251 mg |
| Potasyum | 409 mg |
| Sodyum | 119 mg |
| Çinko | 2 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 30 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 24 µg |
|---|---|
| C vitamini | 0 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 5 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,3 mg |
| Niasin (B3) | 9 mg |
| B6 vitamini | 0,8 mg |
| Folat | 36 µg |
| B12 vitamini | 0,5 µg |
| Kolin | 77 mg |
Sık sorulan sorular
Fırında çıtır tavuk kaç kalori?
Fırında çıtır tavuk porsiyon başına 202 kcal içerir. Bir porsiyon 1/2 göğüs eti veya 2 küçük baget, tarifin 1/6'sı kadardır ve tarif 6 porsiyona yeter.
Fırında çıtır tavuk ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 2 sa 35 dk hesaplayın; bunun 15 dk hazırlık, 2 sa 20 dk pişirme.
Fırında çıtır tavuk hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 28 g protein, 9 g karbonhidrat ve 5 g yağ, 1 g lif ve 119 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Fırında çıtır tavuk için neler gerekiyor?
12 malzeme: yağsız süt, kanatlı eti baharatı, ufalanmış mısır gevreği, soğan tozu, sarımsak tozu, karabiber ve diğerleri. Tarif 9 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Fırında çıtır tavuk | 202 | 28 g |
| Balkabaklı chili | 202 | 14 g |
| Kırmızı mercimekli latke | 202 | 9 g |
| Meksika usulü doldurulmuş avokado | 202 | 7 g |
| Mercimekli spagetti sosu | 202 | 19 g |
| Yaz kabağı kareleri | 202 | 6 g |
| Hindili sebze sote | 203 | 16 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Heart Healthy Home Cooking: African American Style US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.