Vanilyalı sosla ekmek pudingi

Malzemeler

8 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/8'i kadardır.

• 1 yemek kaşığı margarin
• 5 dilim tam buğday ekmeği
• 3 yumurta
• 1/3 su bardağı şeker
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı ılıtılmış yağsız süt
• 1 1/2 çay kaşığı vanilya özütü
• 1/4 su bardağı kuru üzüm
• 1 çay kaşığı tarçın, ve/veya küçük hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1/3 su bardağı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı margarin, veya tereyağı
• 1 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 20 dk · Pişirme 45 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Margarini orta boy bir tavada kısık ateşte erit.

3. 3

   Ekmeği parçalara ayır ve tavanın dibine yay.

4. 4

   Yumurtaları çırp, şekeri, tuzu, ılıtılmış sütü ve vanilyayı ekleyerek karıştır. Kuru üzümleri ekmeğin üzerine serp ve yumurta karışımını her yerine dök.

5. 5

   Üzerini kapat ve çok kısık ateşte 20 dakika pişir.

6. 6

   Ortasındaki krema sertleştiğinde puding hazır demektir.

7. 7

   Tavada soğumaya bırak.

8. 8

   Puding soğurken vanilyalı sosu hazırla.

9. 9

   Küçük bir tencerede mısır nişastası ile şekeri karıştır. Suyu azar azar ekleyerek iyice karıştır.

10. 10

    Sürekli karıştırarak orta-düşük ateşte koyulaşıp berraklaşana kadar pişir.

11. 11

    Margarini ve vanilyayı ekle, margarin eriyene kadar karıştır. Ocaktan al.

12. 12

    Kaşıkla porsiyonluk ekmek pudinglerinin üzerine gezdir.

13. 13

    Artan ekmek pudingini ve vanilyalı sosu 2 saat içinde buzdolabına kaldır.