Mercimekli minestrone
Bu çorba bolca sebzeyle başlıyor: havuç, sap kereviz, tatlı patates, kabak ve domates; doyurucu mercimeklerle birlikte kısık ateşte pişirilip aç bir aile için zengin ve lezzetli bir yemeğe dönüşüyor.
- Porsiyon
- 6
- Kalori
- 144 kcal
- Süre
- 1 sa 20 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
6 porsiyon için. Bir porsiyon 2 su bardağı kadardır.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
- 1 doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 3 havuç, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış
- 1 sap kereviz, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış
- 1 tatlı patates, soyulmuş ve 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış
- 1 kabak, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış, veya 1 su bardağı dondurulmuş kabak
- 2 su bardağı tuz eklenmemiş konserve küp domates, veya taze domates
- 1/2 su bardağı mercimek, kahverengi veya kırmızı
- 8 su bardağı su
- 1 düşük sodyumlu tavuk bulyon küpü
- 4 su bardağı doğranmış karalahana
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Pişirme 1 sa 20 dk
- 1
Çorba tencerisini ocakta orta-yüksek ateşe koy. Tencere ısınınca yağı ekle. Soğanı ve sarımsağı ekle, altın rengi alana kadar yaklaşık 7 dakika pişir.
- 2
Havucu, sap kerevizi, tatlı patatesi ve kabağı ekle, hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişir.
- 3
Domatesi, mercimeği, suyu ve tavuk bulyon küpünü ekle, yüksek ateşte kaynamaya bırak. Ateşi kıs, kapağını kapat ve 40 dakika pişir.
- 4
Karalahanayı ekle ve 20 dakika daha pişir. Hemen servis et veya kapağını kapatıp buzdolabında 3 güne kadar sakla.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 2 su bardağı kadardır ve 144 kcal, 7 g protein, 24 g karbonhidrat ve 3 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 144 kcal |
|---|---|
| Protein | 7 g |
| Karbonhidrat | 24 g |
| lif | 8 g |
| şekerler | 8 g |
| ilave şeker | 0 g |
| Yağ | 3 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 2 g |
| çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 128 mg |
|---|---|
| Demir | 3 mg |
| Fosfor | 149 mg |
| Potasyum | 700 mg |
| Sodyum | 73 mg |
| Çinko | 1 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 3 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 458 µg |
|---|---|
| C vitamini | 35 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 2 mg |
| K vitamini | 88 µg |
| Tiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niasin (B3) | 2 mg |
| B6 vitamini | 0,4 mg |
| Folat | 113 µg |
| B12 vitamini | 0,0 µg |
| Kolin | 31 mg |
Sık sorulan sorular
Mercimekli minestrone kaç kalori?
Mercimekli minestrone porsiyon başına 144 kcal içerir. Bir porsiyon 2 su bardağı kadardır ve tarif 6 porsiyona yeter.
Mercimekli minestrone ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 1 sa 20 dk hesaplayın.
Mercimekli minestrone hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 7 g protein, 24 g karbonhidrat ve 3 g yağ, 8 g lif ve 73 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Mercimekli minestrone için neler gerekiyor?
12 malzeme: zeytinyağı veya bitkisel yağ, doğranmış soğan, sarımsak, ince kıyılmış, havuç, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış, sap kereviz, 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış, tatlı patates, soyulmuş ve 0,6 cm'lik küpler halinde doğranmış ve diğerleri. Tarif 4 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Mercimekli minestrone | 144 | 7 g |
| Domatesli salatalık salatası | 140 | 4 g |
| Kremalı brokoli çorbası | 140 | 6 g |
| Küba usulü salata | 142 | 2 g |
| İtalyan usulü makarna salatası | 143 | 5 g |
| Hızlı tavuklu sebze çorbası | 144 | 12 g |
| Marine üç fasulye salatası | 146 | 8 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Öğle yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.