Mavi mısır ekmeği
Bu geleneksel Amerikan yerlileri yemeği mavi mısır unu ve filizlenmiş buğday kullanır. Farklı filizlenmiş tahılların pek çok sağlık faydası tespit edilmiştir; bu malzemeyi hazır filizlenmiş olarak satın alabilir ya da buğdayı evde kendin filizlendirebilirsin.
- Porsiyon
- 12
- Kalori
- 231 kcal
- Süre
- 2 sa 10 dk
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
12 porsiyon için. Bir porsiyon 1 parça, yaklaşık 5x6,5 cm kadardır.
- 3 su bardağı su
- 2 su bardağı mavi mısır unu, sarısı da kullanılabilir
- 1 su bardağı sarı mısır unu
- 3/4 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı filizlenmiş buğday
- 1/3 su bardağı esmer şeker, sıkıca bastırılmış
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 10 dk · Pişirme 2 sa
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Fırını 150 °C'ye ısıt. 20x20 cm'lik kek kalıbını folyoyla kapla.
- 3
Büyük bir tencerede suyu kaynat. Malzemeleri tek tek ekle.
- 4
Karışım pürüzsüz olana kadar iyice karıştır ve folyo kaplı kek kalıbına dök. Üzerini bir parça alüminyum folyoyla kapat.
- 5
2 saat pişir. Ortasına batırdığın kürdan temiz çıktığında ekmek hazır demektir.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 1 parça, yaklaşık 5x6,5 cm kadardır ve 231 kcal, 6 g protein, 50 g karbonhidrat ve 2 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 231 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 50 g |
| lif | 5 g |
| şekerler | 14 g |
| ilave şeker | 6 g |
| Yağ | 2 g |
| doymuş yağ | 0 g |
| tekli doymamış yağ | 1 g |
| çoklu doymamış yağ | 1 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,0 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 18 mg |
|---|---|
| Demir | 2 mg |
| Fosfor | 168 mg |
| Potasyum | 261 mg |
| Sodyum | 14 mg |
| Çinko | 2 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 14 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 1 µg |
|---|---|
| C vitamini | 0 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 0 mg |
| K vitamini | 0 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,1 mg |
| Niasin (B3) | 2 mg |
| B6 vitamini | 0,2 mg |
| Folat | 6 µg |
| B12 vitamini | 0,0 µg |
| Kolin | 3 mg |
Sık sorulan sorular
Mavi mısır ekmeği kaç kalori?
Mavi mısır ekmeği porsiyon başına 231 kcal içerir. Bir porsiyon 1 parça, yaklaşık 5x6,5 cm kadardır ve tarif 12 porsiyona yeter.
Mavi mısır ekmeği ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 2 sa 10 dk hesaplayın; bunun 10 dk hazırlık, 2 sa pişirme.
Mavi mısır ekmeği hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 6 g protein, 50 g karbonhidrat ve 2 g yağ, 5 g lif ve 14 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Mavi mısır ekmeği için neler gerekiyor?
6 malzeme: su, mavi mısır unu, sarı mısır unu, kuru üzüm, filizlenmiş buğday, esmer şeker. Tarif 5 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Mavi mısır ekmeği | 231 | 6 g |
| Yayık ayranlı skonlar | 223 | 4 g |
| Kuruyemiş karışımlı barlar | 225 | 5 g |
| Çikolatalı kabak keki | 226 | 3 g |
| Meyveli sütlü shake | 228 | 11 g |
| Elmalı yulaflı muffin | 231 | 3 g |
| Parti karışımı | 238 | 7 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Atıştırmalık.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.