Kırmızı fasulyeli kesadilla

Malzemeler

4 porsiyon için. Bir porsiyon 1/2 kesadilla kadardır.

• 4 20 cm'lik tam buğday tortilla
• 1 su bardağı dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve fazla suyu sıkılmış
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack veya çedar peyniri
• 1 avokado, soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış, doğranmış
• 1 kutu (15,5 ons) düşük sodyumlu kırmızı fasulye, suyu süzülmüş ve soğuk suyla durulanmış
• sarımsak tozu veya kuru ot, isteğe bağlı

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 20 dk · Pişirme 20 dk

1. 1

   Çatalla fasulyeleri bir kapta hafif parçalı kalacak şekilde ez. İstersen sarımsak tozu ve kuru ya da taze otlar gibi tuzsuz baharatlar ekle.

2. 2

   Bir tortillayı tabağa koy ve ezilmiş fasulyenin yarısını üzerine yay.

3. 3

   Fasulyenin üzerine 1/2 su bardağı ıspanağı ekle.

4. 4

   Ispanağın üzerine peynirin yarısını serp.

5. 5

   Peynirin üzerine avokadonun yarısını ekle. (isteğe bağlı)

6. 6

   Diğer tortillayı avokadonun üzerine kapat ve üst yarının yapışması için hafifçe bastır.

7. 7

   Kalan 2 tortillayla aynısını tekrarla.

8. 8

   Yapışmaz bir tavayı ocakta orta ateşte ısıt, sonra 1 kesadillayı yağsız tavaya koy. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 1 ila 2 dakika pişir. (Ya da tabağı mikrodalgaya koy ve peynir eriyene kadar yaklaşık 45 saniye ısıt.)

9. 9

   Kalan kesadillayla aynısını tekrarla.

10. 10

    Her kesadillayı dörde kes. Sıcak servis et.