Canlı limonlu tavuklu makarna

Malzemeler

4 porsiyon için. Bir porsiyon 1 porsiyon kadardır.

• 8 ons çiğ tam buğday spagetti
• 1 yemek kaşığı kap margarin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 1/4 libre derisiz, kemiksiz tavuk göğsü, 1,9 cm'lik parçalar halinde kesilmiş
• 5 dilimlenmiş yeşil soğan
• 1 diş büyük, ince kıyılmış sarımsak
• 1/4 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı karabiber
• 1/8 çay kaşığı arnavut biberi
• 1 1/3 su bardağı tavuk suyu
• 2/3 su bardağı yağsız süt
• 2 çay kaşığı hazır hardal
• 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
• 1/4 su bardağı doğranmış badem
• 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı veya yeşil soğan
• 1/4 çay kaşığı tatlı toz biber, isteğe bağlı

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 20 dk · Pişirme 45 dk

1. 1

   Bir tencerede unu, tuzu, karabiberi ve arnavut biberini karıştır; tavuk suyunu ve yağsız sütü azar azar ekleyerek çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştır.

2. 2

   Orta ateşe al ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişir. Hardalı ve limon suyunu ekle. Soğumaya bırak.

3. 3

   Bir tavada margarini ve yağı ısıt. Tavuk parçalarını, yeşil soğanı ve sarımsağı ekle. Tavuk sertleşip iyice pişene kadar yaklaşık 10 dakika sote et.

4. 4

   Makarnayı paket talimatlarına göre haşla ve suyunu süz. Sosu, tavuğu ve makarnayı birleştir.

5. 5

   2,5 litrelik bir fırın kabına koy. Üzerine bademi, doğranmış frenk soğanını ve (kullanıyorsan) tatlı toz biberi serp.

6. 6

   190 °C'de, iyice ısınana kadar 10 dakika pişir.