Mısır ekmekli iç harç
Bazı aileler buna "iç harç", bazıları ise "dolgu" der. Sen ailende ne dersen de, mısır ekmeği, et suyu ve lezzetli otların bu geleneksel tarifte ne kadar güzel bir araya geldiği tartışılmaz.
- Porsiyon
- 8
- Kalori
- 173 kcal
- Süre
- 50 dk
- Zorluk
- Kolay
Malzemeler
8 porsiyon için. Bir porsiyon 1 porsiyon, tarifin 1/8'i kadardır.
- 1 çay kaşığı zeytinyağı, veya tercih ettiğin başka bir yağ
- 4 ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 sap kereviz
- 1 1/2 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
- 1 çay kaşığı kuru adaçayı
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı ufalanmış mısır ekmeği
- 1/2 su bardağı yumurta ikamesi
- 1/4 su bardağı doğranmış pekan cevizi
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 15 dk · Pişirme 35 dk
- 1
Ellerini sabunla yıka.
- 2
Fırını 175 °C'ye ısıt. 20 cm'lik kare fırın kabına hafifçe bitkisel yağ spreyi sık.
- 3
Büyük bir tavada yağı orta ateşte, tabanı kaplayacak şekilde döndürerek ısıt. Yeşil soğanı ve kerevizi ara sıra karıştırarak 4 ila 5 dakika ya da yumuşayana kadar pişir. Et suyunu, adaçayını ve karabiberi ekleyip karıştır.
- 4
Mısır ekmeğini büyük bir kaba koy. Sebze karışımını, yumurta ikamesini ve pekan cevizini ekleyip karıştır (karışım nemli olacaktır). Fırın kabına aktar.
- 5
İçi iyice pişene ve üzeri altın rengi olana kadar 30 dakika pişir. Servis kabına aktar.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon 1 porsiyon, tarifin 1/8'i kadardır ve 173 kcal, 6 g protein, 21 g karbonhidrat ve 8 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 173 kcal |
|---|---|
| Protein | 6 g |
| Karbonhidrat | 21 g |
| lif | 1 g |
| şekerler | 4 g |
| ilave şeker | 2 g |
| Yağ | 8 g |
| doymuş yağ | 1 g |
| tekli doymamış yağ | 3 g |
| çoklu doymamış yağ | 2 g |
| Linoleik asit | 2 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,2 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 17 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 114 mg |
|---|---|
| Demir | 2 mg |
| Fosfor | 108 mg |
| Potasyum | 182 mg |
| Sodyum | 264 mg |
| Çinko | 1 mg |
| Bakır | 0 mg |
| Selenyum | 11 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 26 µg |
|---|---|
| C vitamini | 2 mg |
| D vitamini | 1 µg |
| E vitamini | 1 mg |
| K vitamini | 23 µg |
| Tiamin (B1) | 0,2 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,2 mg |
| Niasin (B3) | 2 mg |
| B6 vitamini | 0,1 mg |
| Folat | 54 µg |
| B12 vitamini | 0,2 µg |
| Kolin | 18 mg |
Sık sorulan sorular
Mısır ekmekli iç harç kaç kalori?
Mısır ekmekli iç harç porsiyon başına 173 kcal içerir. Bir porsiyon 1 porsiyon, tarifin 1/8'i kadardır ve tarif 8 porsiyona yeter.
Mısır ekmekli iç harç ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 50 dk hesaplayın; bunun 15 dk hazırlık, 35 dk pişirme.
Mısır ekmekli iç harç hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 6 g protein, 21 g karbonhidrat ve 8 g yağ, 1 g lif ve 264 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Mısır ekmekli iç harç için neler gerekiyor?
9 malzeme: zeytinyağı, ince dilimlenmiş yeşil soğan, sap kereviz, düşük sodyumlu tavuk suyu, kuru adaçayı, karabiber ve diğerleri. Tarif 5 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Mısır ekmekli iç harç | 173 | 6 g |
| Baharatlı fırında sebze | 171 | 6 g |
| Mercimekli chili | 171 | 13 g |
| Bahçeden sloppy joe | 173 | 10 g |
| Siyah fasulyeli balkabağı | 173 | 10 g |
| Yumuşak tavuk taco | 173 | 17 g |
| Hızlı tava lazanyası | 174 | 13 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Power to End Stroke: 46 Healthy Soul Food Recipes Cookbook American Heart Association. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.