Mantarlı biftek fajita
Klasik fajitanın bu sebze dolu yorumuyla tabağına bir porsiyon daha sebze ve önemli besin öğesi katıyorsun. Lezzetli mantarları sote edip biftekle harmanlayarak umami dolu, doyurucu bir tat elde ediyoruz. Üstelik bu Tex-Mex klasiğini, biftek için yumuşak bir kesim kullanarak marine etme derdinden kurtarıp daha hızlı hazırlıyoruz.
- Porsiyon
- 4
- Kalori
- 451 kcal
- Süre
- 45 dk
- Zorluk
- Orta
Malzemeler
4 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır.
- 12 ons biftek (sirloin veya kemiksiz başka bir kesim), yaklaşık 1,9 cm kalınlığında
- 3 su bardağı dilimlenmiş kahverengi mantar (cremini)
- 1 yemek kaşığı tuzsuz fiesta lime baharat karışımı, bölerek kullanılacak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı şerit doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, şerit doğranmış
- 1 orta boy sarı dolmalık biber, şerit doğranmış
- 8 15 cm'lik tam buğday tortilla
- 1 orta boy domates, küp doğranmış
- 2 su bardağı rendelenmiş aysberg marul
- 4 yemek kaşığı yağsız ekşi krema
Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.
Yapılışı
Hazırlık 45 dk
- 1
Bifteği life ters yönde 0,6 cm'lik şeritler halinde doğra. Orta boy bir kaba koy, yarım yemek kaşığı fiesta lime baharatını ekle ve harmanlayarak kapla.
- 2
Mantarları, biberleri, soğanı ve kalan fiesta lime baharatını büyük bir kaba koy; harmanlayarak kapla.
- 3
Yağı büyük, yapışmaz bir tavada ısıt. Biftek şeritlerini ekle; 3 ila 4 dakika pişir. Tavadan al.
- 4
Baharatlanmış sebzeleri tavaya koy ve hafifçe yumuşayana kadar, yaklaşık 5 ila 8 dakika sote et.
- 5
Bifteği tekrar tavaya ekle ve karışımı 1 ila 2 dakika daha sote et.
- 6
Biftek-sebze karışımını tortillalara eşit şekilde paylaştırarak fajitaları hazırla, kalan malzemeleri üzerine ekle ve sarıp dürüm yap.
Porsiyon başına besin değerleri
Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır ve 451 kcal, 29 g protein, 43 g karbonhidrat ve 18 g yağ içerir.
Enerji ve makro besinler
| Enerji | 451 kcal |
|---|---|
| Protein | 29 g |
| Karbonhidrat | 43 g |
| lif | 9 g |
| şekerler | 8 g |
| ilave şeker | 1 g |
| Yağ | 18 g |
| doymuş yağ | 7 g |
| tekli doymamış yağ | 8 g |
| çoklu doymamış yağ | 2 g |
| Linoleik asit | 1 g |
| Alfa-linolenik asit | 0,1 g |
| Omega-3 (EPA) | 0 g |
| Omega-3 (DHA) | 0 g |
| Kolesterol | 58 mg |
Mineraller
| Kalsiyum | 208 mg |
|---|---|
| Demir | 4 mg |
| Fosfor | 466 mg |
| Potasyum | 835 mg |
| Sodyum | 475 mg |
| Çinko | 5 mg |
| Bakır | 1 mg |
| Selenyum | 54 mg |
Vitaminler
| A vitamini | 149 µg |
|---|---|
| C vitamini | 133 mg |
| D vitamini | 0 µg |
| E vitamini | 3 mg |
| K vitamini | 27 µg |
| Tiamin (B1) | 0,6 mg |
| Riboflavin (B2) | 0,6 mg |
| Niasin (B3) | 10 mg |
| B6 vitamini | 0,9 mg |
| Folat | 110 µg |
| B12 vitamini | 1,3 µg |
| Kolin | 87 mg |
Sık sorulan sorular
Mantarlı biftek fajita kaç kalori?
Mantarlı biftek fajita porsiyon başına 451 kcal içerir. Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır ve tarif 4 porsiyona yeter.
Mantarlı biftek fajita ne kadar sürede hazırlanır?
Toplamda 45 dk hesaplayın.
Mantarlı biftek fajita hangi besin değerlerini içerir?
Porsiyon başına: 29 g protein, 43 g karbonhidrat ve 18 g yağ, 9 g lif ve 475 mg sodyum. Bu sayfadaki tam tablo, vitamin ve mineraller dahil 36 besin ögesini kapsar.
Mantarlı biftek fajita için neler gerekiyor?
11 malzeme: biftek (sirloin veya kemiksiz başka bir kesim), dilimlenmiş kahverengi mantar (cremini), tuzsuz fiesta lime baharat karışımı, zeytinyağı, şerit doğranmış yeşil dolmalık biber, orta boy kırmızı dolmalık biber, şerit doğranmış ve diğerleri. Tarif 6 adımdan oluşuyor.
Tarif nereden geliyor?
Tarif, ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı MyPlate'ten alınmıştır; katkıda bulunan: Produce for Better Health Foundation. Besin değerleri MyPlate'in kendi verileridir. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır ve Türkçeye çevrilmiştir.
Benzer kalorili tarifler
| Tarif | kcal / porsiyon | Protein |
|---|---|---|
| Mantarlı biftek fajita | 451 | 29 g |
| Nohutlu, domatesli ve ıspanaklı makarna | 437 | 18 g |
| Tavuklu İspanyol pilavı | 437 | 35 g |
| Pirinç ve fasulyeyle doldurulmuş biberler | 439 | 21 g |
| Ananas zencefil soslu ızgara tavuk, kabak ve biber | 441 | 31 g |
| Kabak çekirdekli, kayısılı ve ıspanaklı köri esmer pirinç | 447 | 12 g |
| Kuşkonmazlı, mandalinalı, tavuklu ve pirinçli salata | 461 | 33 g |
Bu kategorideki tüm tarifler: Akşam yemeği.
Kaynak ve yöntem
Tarif ve besin değerleri MyPlate kaynaklıdır — ABD Tarım Bakanlığı'nın beslenme portalı. Katkıda bulunan: Produce for Better Health Foundation. Materyal 17 U.S.C. §105 uyarınca kamu malıdır. Metin Türkçeye çevrilmiş ve editoryal olarak gözden geçirilmiştir. USDA bu sayfanın hazırlanmasına katılmamıştır ve Nutrola'yı önermez.
Güncellendi: 2026-08-22. Değerler porsiyon başınadır ve yol göstericidir: malzemeler, miktarlar ve pişirme yöntemi bunları etkiler. Kaynaklar ve lisanslar.