Patates çorbası

Malzemeler

6 porsiyon için. Bir porsiyon 1 1/2 su bardağı patates çorbası kadardır.

• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı ince doğranmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1/4 libre parçalanmış, derisi çıkarılmış tavuk (dondurulmuşsa çözdür)
• 4 su bardağı su
• 6 küçük doğranmış kırmızı patates (ya da konserve düşük sodyumlu dilimlenmiş patates)
• 1/4 su bardağı çiğ beyaz pirinç (ya da esmer pirinç)
• 1/2 çay kaşığı toz chili biberi (ya da tatlı toz biber)
• 1 su bardağı bezelye (ya da konserve düşük sodyumlu bezelye)
• 1/2 çay kaşığı küp doğranmış arnavut biberi veya jalapeño (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz veya kişniş (isteğe bağlı)

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 15 dk · Pişirme 58 dk

1. 1

   Büyük bir tencerede soğanı ve sarımsağı yağda orta-yüksek ateşte 5 dakika kızart.

2. 2

   Tavuğu tencereye ekle ve yaklaşık 5 dakika kızart.

3. 3

   Suyu, patatesleri, pirinci ve toz chili biberini tencereye ekle.

4. 4

   Tencereyi kaynat ve 15 dakika pişir.

5. 5

   Ateşi kıs ve yaklaşık 15 ila 20 dakika daha pişir. Her 10 dakikada bir karıştır.

6. 6

   Bezelyeyi ekle ve yaklaşık 8 dakika pişir. Arnavut biberi veya jalapeño kullanıyorsan onu da ekle. İyice karıştır.

7. 7

   Tencereyi ocaktan al. Maydanoz veya kişniş kullanıyorsan şimdi ekle.

8. 8

   İyice karıştır ve kapağını kapatıp 5 dakika dinlendir. Sıcak servis et.