Ferahlatıcı çıtır sebzeli makarna salatası

Malzemeler

6 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/6'sı (77 g) kadardır.

• 1/2 su bardağı makarna, fiyonk, midye, boru makarna gibi
• 1/4 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1/8 çay kaşığı toz karabiber
• 1/2 salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve kabaca doğranmış
• 1/2 orta boy havuç, ince dilimlenmiş
• 1/2 kırmızı biber, dilimlenmiş, yeşil veya sarı biber de kullanılabilir
• 1/2 su bardağı brokoli çiçeği, kabaca doğranmış
• 2 yemek kaşığı yeşil soğan veya kırmızı soğan, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı kuru maydanoz, varsa taze de kullanabilirsin

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Hazırlık 20 dk · Pişirme 8 sa 10 dk

1. 1

   Ellerini sabunla yıka.

2. 2

   Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre pişir, ancak pişirme suyuna tuz ekleme.

3. 3

   Suyunu süz, soğuk suyla durula ve tekrar süz.

4. 4

   Küçük bir tencerede sirkeyi, şekeri, sarımsak tozunu ve karabiberi birleştir.

5. 5

   Şeker eriyene kadar orta ateşte karıştır, kaynatma. Soğumaya bırak.

6. 6

   Kalan malzemeleri durula, suyunu süz ve doğra. Sığ bir kapta birleştir.

7. 7

   Pişmiş makarnayı ve sirke karışımını ekle. Nazikçe karıştır.

8. 8

   Üzerini kapat ve lezzetlerin karışması için gece boyunca buzdolabında bekleyerek dinlendir.

9. 9

   Üzerine maydanoz serp ve soğuk servis et.

10. 10

    Artanların üzerini kapat ve 2 saat içinde buzdolabına kaldır.