Cızırtılı tavuklu ve sebzeli esmer pilav

Malzemeler

4 porsiyon için. Bir porsiyon tarifin 1/4'ü kadardır.

• 3 su bardağı sıcak pişmiş esmer pirinç
• 3 yemek kaşığı düşük sodyumlu soya sosu
• 1/4 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 1/2 yemek kaşığı kanola veya mısır özü yağı
• 16 ons kemiksiz tavuk göğsü, 2,5 cm küp şeklinde kesilmiş
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 küçük beyaz soğan, kama dilimler halinde kesilmiş, yaklaşık 0,3 cm kalınlığında
• 3 orta boy havuç, soyulmuş ve ince dilimlenmiş, toplam 1 su bardağı
• 1 1/2 su bardağı küçük brokoli parçaları
• 1 orta boy kırmızı dolmalık biber, 2,5 cm parçalar halinde kesilmiş

Ölçüler orijinal Amerikan tarifinden alınmıştır. Bir su bardağı yaklaşık 240 ml'dir.

Yapılışı

Pişirme 30 dk

1. 1

   Küçük bir kapta soya sosunu, suyu, balı ve mısır nişastasını karıştır; kenara ayır.

2. 2

   Yağı bir wok tavada veya büyük bir tavada ısıt. İnce kıyılmış sarımsağı ekle; sarımsak altın rengini alana kadar yaklaşık 1 dakika sotele.

3. 3

   Tavuğu ekle; yaklaşık 5 ila 6 dakika pişir, sonra tavuğu kenara it.

4. 4

   Soğanı tavanın ortasına ekle; hafifçe yumuşayana kadar pişir ve kenara it.

5. 5

   Havucu, brokoliyi ve biberi de aynı şekilde teker teker tavanın ortasına koyup hafifçe yumuşayana kadar pişir ve her birini kenara it.

6. 6

   Soya sosu karışımını tavanın ortasına dök. Diğer malzemeleri kenarlarda bırakarak sosu koyulaşana kadar karıştır.

7. 7

   Sebzeler ve tavukla karıştır. Hemen pişmiş esmer pirincin üzerine servis et.